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Babette lance un parcours de la gastronomie en Ile de France
Le festin de Babette
Babette de Rozières a réuni le 23 octobre dernier à l'hôtel de la Région Ile de France à Paris une trentaine de chefs de cuisine dont le fameux Bruno Cophignon, chef des cuisines de la préfecture de police, autour d'un menu à base de produits issus du terroir de l'Ile de France. C'est que la cheffe de cuisine guadeloupéenne s'est vue confier par la présidente de Région, Valérie Pécresse une mission de haute gastronomie. A charge pour la restauratrice de Maule de créer autour de Paris un parcours de la gastronomie. Babette a dévoilé les principaux points d'appui de ce circuit culinaire. Le premier lieu sera intégré dans l'hôtel de la Marine, place de la Concorde et ouvrira en mars 2020. Au Nord, ce sera l'aéroport de Roissy qui accueillera le pavillon de la France à l'expo de Milan dont l'ouverture après remontage est annoncée pour la fin 2020. Aux puces de Saint-Ouen, c'est la halle gourmande qui est attendue pour le deuxième semestre 2021. A l'ouest de la capitale, c'est l'ancienne poste à côté du château de Versailles qui doit accueillir à la mi-2020 son relais gastronomique. Enfin, au sud de Paris, c'est à Rungis qu'ouvrira en 2024 le premier campus de la gastronomie. A l'occasion de cette annonce, Babette de Rozières a indiqué qu'elle serait en déplacement aux Antilles avec Valérie Pécresse du 4 au 8 décembre.
FXG, à Paris