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La Martinique à Niort
14 lycéens du François à Niort
Le Carrefour des métiers de bouche qui se tient à Niort du 7 au 10 octobre 2012, accueille sur un espace de plus de 200 m2 consacré à la Martinique. Une délégation de 14 élèves du lycée professionnel de la Jetée du François y fera découvrir les saveurs et les produits martiniquais.
Ces 14 élèves vont cuisiner devant le public présent et faire la démonstration de leur savoir-faire. Ils bénéficieront ensuite d’une formation d’un mois au sein des restaurants de la Région Poitou-
Charentes.
Cette opération peut se réaliser grâce au Conseil régional de Martinique, la Maison de Martinique et les entreprises locales impliquées dans ce projet : les rhums Clément, l’Union des Groupements de Planteurs de Bananes de Guadeloupe et Martinique, Comia, Délices locales, le Chocolat Elot, le sucre du Galion et le Monde des épices. Sans oublier l’équipe pédagogique du lycée professionnel de la Jetée du François à l’initiative de ce projet.