/image%2F1477392%2F20170324%2Fob_fe6a9f_img-9858.JPG)
Rêve d'entreprise
Judes Louisy veut diffuser l’artisanat et la gastronomie créoles en Europe
Formé au lycée de Baimbridge comme serveur, voilà 22 ans que Judes Louisy travaille dans le milieu de la restauration à Paris. Un jour, on lui a demandé d’organiser un dîner antillais pour le personnel de Castorama. Faute de moyens et de réseaux, il n’a pu le faire… C’est ainsi qu’il a décidé de monter l’Association pour la diffusion événementielle et la promotion. Autour de lui, Cécile Soulac, Alice Boston, Pascal Angélie, Gaelle Marchal, Jean-Marie Piral, Maurice Louisy et Rosite Ségor. Ils proposent aux petits producteurs locaux de représenter leurs produits en ligne et dans les foires et salons de métropole et d’Europe. Ils testeront leur capacité d’action lors de la prochaine foire de Paris et à Belle-Île en mer pour le départ de la BPE. Ils entendent aussi organiser des stages de découverte culinaire créole en direction des lycéens et du grand public, « y compris les Antillais de Paris ! » La Ville de Montrouge aurait pris une option pour deux stages en milieu scolaire pour 2007. Leur priorité est de trouver les partenaires locaux qui veulent signer leur contrat de partenariat : « Les producteurs nous envoient la marchandise que l’on exposera dans le salon de leur choix. On leur évite des frais de déplacement, d’hébergement, de stand. » Son budget prévisionnel se monte à 60 000 euros dont 12 000 pour le site Internet. « 2007 servira à ficeler l’organisation et convaincre. En 2008, nous passerons à l’action avec le lancement de la fête des cuisinières à Paris ! »